 |
||
| ▲ 개나리광대버섯. 농촌진흥청 제공 | ||
농촌진흥청은 27일 장마철을 맞아 야생버섯의 생육이 활발해지면서 독버섯으로 인한 음독사고가 우려된다며 독버섯 주의보를 발령하고, 함부로 버섯을 캐거나 먹지 말아야 한다고 강조했다.
농촌진흥청에 따르면 국내에 자생하는 버섯은 1500여 종으로 이 가운데 식용버섯은 350여 종에 불과하다. 특히 독버섯 중에는 단 한 개만 먹어도 사망에 이르는 것이 많아 야생버섯은 아예 식용하지 않거나 주의하는 게 상책이다.
게다가 대표적인 독버섯으로 꼽히는 ‘독우산광대버섯’은 식용이 가능한 ‘갓버섯’과 모양과 색깔이 비슷하며, 또 다른 독버섯인 ‘개나리광대버섯’ 역시 식용인 ‘꾀꼬리버섯’으로 잘못 알고 식용하는 경우가 있다고 농진청은 설명했다.
아울러 버섯 갓이 세로로 찢어지거나 색깔이 화려하지 않은 것, 벌레가 먹은 흔적이 있는 버섯은 식용이 가능하다고 알고 있지만 사실과 다르다며 일반인이 독버섯과 식용버섯을 정확하게 구분할 방법은 사실상 없기 때문에 야생버섯은 아예 식용하지 않는 것이 좋다고 덧붙였다.
한편 독버섯의 특징과 중독 증상, 중독사고 대처 방법 등은 국립농업과학원 인터넷 홈페이지(http://mushbank.naas.go.kr)에 게재돼 있다. 나인문 기자 nanews@cctoday.co.kr